Ruoanlaitto sujuu nopeasti, siististi ja turvallisesti Royal Cateringin induktioliedellä. Keittopinnan alla oleva virtaa kuljettava kela muodostaa muuttuvan magneettikentän. Näin kuumennat ainoastaan kattilat ja pannut Itse keittotaso pysyy viileänä. Tehokkaiden keittoalueiden ja avoimen suunnittelun sekä säilytystilan ansiosta laite sopii täydellisesti kaikentyyppisiin ravintolakeittiöihin. Induktioliesi lämmittää tehokkaammin kuin sähkö tai kaasu. Erityinen lämmitystapa säästää paljon aikaa ruoanlaitossa ja pienentää samalla energiankulutustasi ja sähkölaskuasi! Käyttö on yksinkertaista ja intuitiivista: asetat halutun lämpötilan jopa 260 °C:een lieden etuosassa sijaitsevista kätevistä kiertonupeista. Neljä, halkaisijaltaan 16 - 30 cm keittoaluetta toimivat 17 000 watin teholla. Tämä tarkoittaa, että induktiolevy saavuttaa käyttölämpötilansa hyvin lyhyessä ajassa. Keittoalueet kestävät jopa 25 kg painavia kattiloita ja pannuja. Laadukas keittolaite on suunniteltu jatkuvaan käyttöön ravintola-alalle, kuten ravintoloihin ja hotelleihin. Induktiolieden kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä - ihanteellinen ravintola-alan tiukkoihin hygieniavaatimuksiin. Materiaali on yhtä helppo puhdistaa kuin keittolevyt. Se on myös erittäin pitkäikäinen ja korroosionkestävä. Keittolevyjen alla on myös ylimääräistä säilytystilaa. Avoimeen tilaan mahtuu suuret kattilat, pannut ja muutkin isommat välineet.